Ons kwaliteitslabel
Kwaliteit, elke dag opnieuw !
Elke dag opnieuw voldoen wij verplicht aan de allerstrengste kwaliteitseisen, want op elk moment kunnen we ons aan een controle verwachten waarbij onze slagerij op meer dan 200 punten gekeurd wordt.
Om ons logo van Keurslager te behouden, moeten wij voldoen aan de strenge normen van vzw Belgische Keurslagers.
Al jaren behalen we als Keurslager een A-licentie.
Dat is de hoogste onderscheiding die men als Keurslager kan bekomen. Het behalen van die A-licentie is de kroon op ons harde werk.
Maar daar stopt het voor Keurslager Schout niet.
Wij behaalden in 2014 als een van de eerste en voorlopig enige ambachtelijke slagerij in Aalst een ‘Smiley’, het label dat aan voedingsbedrijven wordt uitgereikt als ze beschikken over een gevalideerd autocontrolesysteem dat voldoet aan de hoogste normen van de wetgeving over de voedselveiligheid.
Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) reikt dit label uit indien aan alle voorwaarden voldaan wordt.
We kregen deze smiley na een zeer uitgebreide inspectieaudit. Een extern controleorgaan bekeek het volledige productieproces.
De smiley toont aan dat we in Keurslagerij Schout steeds op een veilige en hygiënische manier werken en dat we een sluitend controlesysteem hebben om de voedselveiligheid te bewaken. De belangrijkste punten voor het extern inspectiebureau zijn temperatuurbeheersing, hygiëne, voedseltraceerbaarheid en kwaliteit.
Ons autocontrolesysteem zorgt ervoor dat we op elk moment kunnen zorgen voor een kwaliteitsvol product.
We zijn dan ook terecht fier op onze smiley, die we ondertussen in 2017 voor een tweede keer behaalden, omdat dit een erkenning is voor ons systeem en een beloning voor het harde werken voor het hele Keurslager Schout team.
